Barthélémy Victor Rantonnet fu giardiniere e vivaista nel Sud della Francia, a Hyères. Preferiva dirsi orticoltore, nel succulento catalogo dei semi disponibili presso il suo vivaio, il giardino Farnoux. Cresceva piante, le accudiva, le acclimatava e sicuramente parlava loro del più e del meno: così un avocado, nato da seme e coltivato in piena terra, per la prima volta fruttificò in Francia. Dopo di lui sulla Costa Azzurra fu poi tutto un fermento, in quella belle epoque, anche di piante esotiche: mila e mila essenze acclimatate senza l’uso di serre riscaldate. Tutti felici, compreso Sir Hanbury.
Il giardino venne poi acquistato da Charles Huber, uno dei maggiori coltivatori di palme di fine Ottocento sulla costa, che tra gli altri si avvalse dei servigi di un giovane giardiniere, Ludovico Winter, poi prezioso nella realizzazione della Mortola di Sir Thomas Hanbury. E voilà il nostro rantonetto!